-
1 крепленое вино
Большой англо-русский и русско-английский словарь > крепленое вино
-
2 крепленое вино
-
3 fortified wine
-
4 fortified wine
-
5 fortified
ˈfɔ:tɪfaɪd прил.
1) воен. укрепленный fortified area ≈ укрепленный район
2) обогащенный;
крепленый fortified wine ≈ крепленое вино( военное) укрепленный - * area укрепленный район крепленый (о вине) обогащенный;
витаминизированный( о продуктах питания) - * milk витаминизированное молоко fortified p. p. от fortify ~ обогащенный;
крепленый;
fortified wine крепленое вино ~ воен. укрепленный;
fortified area укрепленный район ~ воен. укрепленный;
fortified area укрепленный район ~ обогащенный;
крепленый;
fortified wine крепленое виноБольшой англо-русский и русско-английский словарь > fortified
-
6 fortified
[ˈfɔ:tɪfaɪd]fortified p. p. от fortify fortified обогащенный; крепленый; fortified wine крепленое вино fortified воен. укрепленный; fortified area укрепленный район fortified воен. укрепленный; fortified area укрепленный район fortified обогащенный; крепленый; fortified wine крепленое вино -
7 vin de dessert
франц.десертное вино (сладкое вино, которое обычно подается к десертам (сладостям, фруктам), это может быть ликерное, крепленое вино или вино из ягод позднего сбора; десертные вина широко используются в качестве компонента тонизирующих и прохладительных смешанных напитков, пуншей, крюшонов и глинтвейнов)Syn:See: -
8 vin vine
франц.крепленое вино (вино, в которое при производстве, в процессе брожения или после него добавляют спирт или бренди (изначально это практиковалось как способ подольше сохранить вино, затем крепленые вина выделились в отдельный класс вин), такое вино обычно содержит 17-21% алкоголя; крепленые вина не следует путать с крепкими, в которых спирт является продуктом сбраживания природного сахара)Syn:See: -
9 Jeres
исп."Херес", херес, шерри (испанское крепленое вино, название которого связано с г. Херес-де-ла-Фронтера в провинции Андалусия, на юге Испании, это вино имеет сильный специфический букет, обусловленный развитием дрожжевой пленки (флора), которая образуется на поверхности вина при выдержке его в намеренно неполных бочках или резервуарах (по системе "солера"); вино имеет острый, но приятный аромат с нежными тонами смолистости и миндально-ореховым оттенком, вкус слегка солоновато-горький и вместе с тем освежающий, острый (во вкусе и букете хорошего хереса отмечается характерный только для этого типа вина грибной тон); херес является отличным аперитивом)Syn:See: -
10 vin doux naturel
франц.; сокр. VDNнатуральное сладкое вино (сладкое крепленое вино с высоким содержанием натурального сахара, при его изготовлении в процессе брожения в сусло добавляют спирт, в результате чего получается вино с содержанием алкоголя 15-18%; для производства такого вина в основном используют виноград мускатных сортов)See: -
11 vin de liqueur
франц.; сокр. VDLликерное вино (при изготовлении которого во время брожения или после него в сусло добавляют спирт или бренди, в результате получается крепленое вино, с содержанием алкоголя 16-22%)Syn:See: -
12 vino generoso seco
исп.сухое благородное вино (сухое крепленое вино, при производстве которого в сусло добавляется спирт и его содержание доводится до 22 градусов, затем вина выдерживаются в дубовых бочках не менее 2-х лет) -
13 vermouth
англ.вермут ((от нем. Wermut — "полынь") один из типов вина — ароматизированное крепленое вино, настоенное на разных пахучих материалах растительного происхождения (полынь, тысячелистник, кардамон, мускатный орех, корица, мята и десятки других), вермуты бывают белые, красные и розовые (в зависимости от вина, на основе которого сделаны), крепкие (спирта — 18% об.) и десертные (спирта —16% об.), а также сухие (французского происхождения); промышленное производство вермута впервые возникло в Италии (г. Турин) в 1786 г., вермут является лучшим в мире аперитивом, но в больших количествах вреден)See: -
14 fortified
1. past participle of fortify2. adjective1) mil. укрепленный; fortified area укрепленный район2) обогащенный; крепленый; fortified wine крепленое вино* * *(a) витаминизированный; крепленый; обогащенный; укрепленный* * *усиленный, укрепленный* * *adj. укрепленный, крепленый, обогащенный* * *крепленыйобогащенныйукрепленукрепленныйукреплён* * *1) воен. усиленный 2) а) обогащенный; насыщенный питательными веществами б) крепленый -
15 fortified wine
крепленое [спиртованное] виноБольшой англо-русский и русско-английский словарь > fortified wine
-
16 natural wine
англ.натуральное вино (вино, сброженное из виноградного сусла без добавления алкоголя (т. е., не крепленое) или сахара (за исключением небольших доз, разрешенных к добавлению в некоторые вина, напр., шампанские), а также без иных добавок; не прерванное естественное брожение вина заканчивается, когда весь сахар превращается в спирт, содержание его в натуральном вине достигает обычно 14 % об.)Syn:See: -
17 vin capiteux
-
18 vino liquoroso
См. также в других словарях:
крепленое вино — Любое вино, в которое добавляются для повышения крепости (и пиостановки процесса брожения) спиртные или крепкие алкогольные напитки (бренди, коньяк и т.п.). Наиболее распространенные типы: портвейн, мадера, марсала, херес, мускат, кагор,… … Кулинарный словарь
Крепленое вино — Креплёное вино тип алкогольных напитков, изготавливаемых путём неполного сбраживания сусла или мезги с добавлением в вино спиртосодержащих продуктов перегонки (чаще всего чистого этилового спирта). К креплёным винам относят портвейн, херес,… … Википедия
Вино виноградное крепленое — Крепленое виноградное вино вино, получаемое полным или неполным сбраживанием сусла или мезги с добавлением питьевого этилового спирта... Источник: <Письмо> ФТС РФ от 07.06.2007 N 01 06/21478 (ред. от 09.10.2008, с изм. от 30.12.2009) О… … Официальная терминология
fortified wine — крепленое вино dry wine сухое вино wine card карта вин wine list карта вин old wine старое вино wine blend смесь вин … English-Russian travelling dictionary
мадера — Под этим названием известно несколько совершенно различных вин. Настоящая мадера тонкое натуральное десертное вино из отборных и собранных по мере созревания виноградных ягод португальского острова Мадейра. Первые 5 6 лет вино выдерживается… … Кулинарный словарь
марсала — сицилийское крепленое вино, произведенное в окрестностях города с одноименным названием. Технология производства напоминает херес, наиболее изысканные экземпляры выдерживаются до 5 лет. М. тяготеет к винам с полным вкусом, будучи… … Кулинарный словарь
Испанская кухня — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
Сикер — алкогольный напиток, изготовленный из разных плодов, бывший на Востоке в широком употреблении как дешевое крепленое вино (см. Лк. 1, 15) … Православие. Словарь-справочник
The Falls Rainforest Cottages — (Montville,Австралия) Категория отеля … Каталог отелей
The Falls Rainforest Cottages — (Montville,Австралия) Категория отеля … Каталог отелей
ШМУРДЯК — крепленое домашнее вино «на продажу», приготовленное с использованием карбида, соды, табака, орехов. * Ше там сегодня? Та шмурдяк этот за семь сорок. (Очередь в гастрономе на Вильямса, 1991 год. ) ■ * «Шмурдяком» тогда называли государственную… … Язык Одессы. Слова и фразы
